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《芋煮会 レシピ》
〜 芋煮の作り方を学ぼう！！ 〜

秋の風物詩といったら、やっぱり芋煮会！
今年も芋煮の美味しい季節となりましたね♪

主に東北地方で行われる季節行事でしたが、
最近では他の地域でも芋煮会が行われます。

紅葉を楽しみながら行うのもアリですよね☆

そんな秋の季節行事である芋煮会を楽しむために！
美味しい芋煮の作り方を学びましょう！！

■芋煮レシピ■

【芋煮の材料（3〜4人分）】

・里芋　500g
・豚肉　200g
・油揚げ　1枚
・ごぼう　1本
・長ネギ　1本
・しいたけ　150g
・しめじ　150g
・こんにゃく　1枚
・だし汁　1,000cc
・しょう油　100cc
・みりん　50cc
・酒　100cc

【芋煮の作り方】

1. 材料を食べやすい大きさに切る。
　（こんにゃくは湯通しをしておく。）
2. 里芋とごぼうを煮る。
3. アクを取りながら火を通す。
4. アクが少なくなってきたら、他の材料を入れる。
5. 火が通ったら、調味料を入れて味を染み込ませる。

今回は豚肉を使った芋煮の作り方ですが、
地方によって材料が違ってきます。

色んな味を確かめるために、芋煮会のイベントに
参加するのもオススメです☆

■芋煮会のイベント■

【奥州市水沢産業まつり - 大芋の子会】
岩手県奥州市水沢区の水沢公園で行われる芋煮会。

【日本一の芋煮会フェスティバル】
毎年9月の第1日曜に山形市内の馬見ヶ崎川河川敷で開催。

【日光けっこうフェスティバル - 関東一芋煮会】
栃木県日光市で10月初旬に行われる関東の芋煮会。

【天平の菊まつり - 天平の芋煮会】
栃木県下野市（旧国分寺町）の天平の丘公園花広場で開催。

【にのみや秋まつり - 尊徳大鍋】
栃木県芳賀郡二宮町で行われる芋煮会。